食べログ3.5以上の店には興味がない。点数が低いのに常連だけで回っている店、看板が出てない宿、予約方法が「電話のみ」のレストラン。そういう場所を見つけて一人で静かに味わう時間が人生のごほうびだと思っている。旅行の計画は立てるけど「移動」と「食事」と「宿」しか入っていない。観光地は行かない。
“有名な店より、誰かがこっそり通ってる店のほうが絶対うまい”
旅館が数軒だけ残る、予約は電話のみの鄙びた湯治場
江戸時代の港町がほぼそのまま残る、観光客がほぼいない重伝建の集落
中山道最長の宿場町。妻籠・馬籠より観光客が少なく、木曽漆器の工房と古い旅籠が軒を連ねる
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